Sklep stacjonarny

Rynek Kleparski 4
31-150 Kraków
tel.: 32 307 72 73

Cukrowa pałeczka z szafranem 1 szt.

Cena: 5,00 zł 5.00

ilość szt.

dodaj do przechowalni

Ocena:

Kod produktu: F1F6-672B7

Opis

Cukrowa pałeczka z szafranem 1 szt.

Szafran to współcześnie najdroższa przyprawa świata. Uzyskuje się go z wysuszonych słupków kwiatowych szafranu uprawnego. Jego bardzo wysoka cena to efekt trudnego pozyskiwania surowca (wymagane jest ręczne zbieranie kwiatów) oraz bardzo dużej liczby roślin potrzebnych do wytworzenia przyprawy. Szacuje się, że do wyprodukowania kilograma szafranu należy zerwać około 150 tysięcy jasnych kwiatów byliny. Obecnie gatunek nie występuje w stanie dzikim, a jego największe uprawy znajdują się w Indiach, Iranie, Turcji oraz południowej Hiszpanii.

Smak szafranu określa się jako miodowy z charakterystyczną metaliczną goryczką. Jedną z najbardziej znanych kulinarnych właściwości przyprawy jest nadawanie potrawom pomarańczowej barwy. Z tego względu szafran dodawany jest np. do dań opartych na sosie curry, różnych likierów, deserów i wielu innych. Szafran stanowi między innymi jeden z podstawowych składników tradycyjnej paelli. Przyprawę warto dodać też do włoskiego risotto, hinduskiego pilawu i potrawy typu biriani. Szafran bardzo dobrze komponuje się z zupami. Oprócz tego przyprawy można użyć do różnego rodzaju ciast, sosów, ryb, dań makaronowych oraz alkoholowych likierów.

Składniki: Cukier, szafran, woda

Waga jednej pałeczki: 15-20 g

Wyprodukowano w Iranie