Sklep stacjonarny

Rynek Kleparski 4
31-150 Kraków
tel.: 32 307 72 73

Pistacje bez łupiny 20g

Cena: 3,20 zł 3.20

ilość szt.

dodaj do przechowalni

Ocena:

Kod produktu: FC90-508C5

Opis

Pistacje bez łupin

Nazywane zielonymi migdałami lub orzechami szczęścia, to nasiona drzewa pistacjowego ukryte w szarawej łupinie, które odznaczają się zawartością wielu wartości odżywczych. Przede wszystkim jako jedyne orzechy zawierają karotenoidy: luteinę i zeaksantynę. Ponadto ze wszystkich orzechów to właśnie pistacje zawierają najwięcej potasu. Poza tym w tych pochodzących z Iranu i USA orzechach można znaleźć sporo błonnika, białka, wzmacniającego kości wapnia i fosforu, kojących nerwy witamin z grupy B, witaminę E zwaną witaminą "młodości" i antyoksydanty.

Zastosowanie w kuchni:

Z tych zielonych orzeszków można przygotować wiele różnych słodkości, np. bakławę. Ten popularny w kuchni tureckiej i ormiańskiej deser składa się z warstw ciasta przekładanych posiekanymi orzechami - najczęściej nerkowca, migdałami i pistacjami - oraz miodem. Wierzch baklawy polewany jest lukrem i posypywany nieposolonymi pistacjami.
Inny deser na bazie pistacji to Künefe, który składa się z dwóch warstw niteczek zanurzonych w syropie, zwanych kadayif oraz sera i pokruszonych pistacji.

Wykorzystywane są również w przemyśle spożywczym i cukierniczym - do wyrobu lodów, deserów, budyni, nadzienia do cukierków, marcepanów, ciast.