
Sklep stacjonarny
Rynek Kleparski 4
31-150 Kraków
tel.: 32 307 72 73
Przyprawa 5 smaków 20g






Opis
Przyprawa 5 smaków
Jest to podstawowa mieszanka kuchni chińskiej i jest często stosowana w technice gotowania zwanej flavor potting (mięso jest oblane aromatycznym sosem i gotowane przez długie godziny).
W mieszance pięciu smaków odnajdujemy następujące smaki: słodki, gorzki, słony, kwaśny i ostry.
Ogólnie jednak, prawdziwa chińska mieszanka pięciu smaków jest zdominowana przez aromat i smak anyżu i jest on stosowany w wielu azjatyckich recepturach, gdyż jego słodko-pikantny smak dobrze komponuje się z tłustymi mięsami, takimi jak wieprzowina i kaczka.
Popularne chińskie smażone warzywa (chińszczyzna) są wzbogacane przez posypanie 1 łyżką chińskiej przyprawy pięciu smaków. Dodaj do tego trochę soli, a to sprawi, że będzie to doskonała marynata do kurczaka, kaczki, wieprzowiny i owoców morza.
Składniki: anyż, pieprz czarny, cynamon, koper włoski, goździki