Producenci
Menu
- Hurt / Gastronomia(54)
- Przetwory warzywne(6)
- Biżuteria(1)
- Dania gotowe(17)
- Przetwory owocowe(1)
- Przetwory rybne(5)
- Chemia gospodarcza(0)
- Artykuły HALAL(1)
- Artykuły dla Domu i Kuchni(116)
- Aromaty / Barwniki / Esencje(8)
- Bakalie(32)
- Chlebki / Ciasta(4)
- Dania instant(4)
- Dżemy / Konfitury(13)
- Herbaty(67)
- Kawy(14)
- Kiszonki(42)
- Kosmetyki(52)
- Nabiał(14)
- Napoje / Soki / Syropy(15)
- Oleje / Oliwy / Octy(15)
- Oliwki(19)
- Owoce(2)
- Produkty sypkie(36)
- Przyprawy(167)
- Słodycze / Przekąski(55)
- Sosy / Pasty(84)
- Konserwy / mięso(9)
- Wody aromatyzowane(4)
- Zioła(12)
- Nowości
- Promocje
Sklep stacjonarny
Rynek Kleparski 4
31-150 Kraków
tel.: 32 307 72 73
Promocje
Sezam biały 20g
dodaj do przechowalni
0
Opis
Sezam biały
Biały sezam charakteryzuje się lekko orzechowym, słodkim smakiem. Czarny sezam również jest słodki, lecz odznacza się znacznie intensywniejszym aromatem.
Zastosowanie w kuchni:
Ziarna sezamu można jeść surowe lub prażone. Można je uprażyć samemu, rozkładając na blasze i wypiekając w piekarniku w 175 st. C przez 10-15 minut lub do momentu, aż się lekko zarumienią.
Ziarna sezamu można dodawać do własnoręcznie pieczonego chleba, ciastek oraz muffinek. W połączeniu z tamaryszkiem, octem ryżowym i rozgniecionym czosnkiem stanowią doskonały sos do sałatek. Sezam jest także głównym składnikiem słodkości. Te najbardziej znane to chałwa i sezamki. W kuchni Bliskiego Wschodu na bazie lekko podprażanych ziaren sezamu wytwarza się Tahini - masło (pastę) sezamowe, używane do przygotowywania wielu potraw, m.in. hummusu. Tahini jest także doskonałą alternatywą dla masła bądź margaryny.Sezam jest także składnikiem gomasio, przyprawy nazywanej solą sezamową. Gomasio pochodzi z Japonii, gdzie jest używane zamiast tradycyjnej soli.