Producenci
Menu
- Hurt / Gastronomia(50)
- Przetwory warzywne(5)
- Biżuteria(1)
- Dania gotowe(17)
- Przetwory owocowe(0)
- Przetwory rybne(7)
- Chemia gospodarcza(0)
- Artykuły HALAL(2)
- Artykuły dla Domu i Kuchni(116)
- Bakalie(13)
- Chlebki / Ciasta(4)
- Dania instant(3)
- Dżemy / Konfitury(14)
- Herbaty(64)
- Kawy(11)
- Kiszonki(28)
- Kosmetyki(36)
- Nabiał(15)
- Napoje / Soki / Syropy(13)
- Oleje / Oliwy / Octy(8)
- Oliwki(17)
- Owoce(2)
- Produkty sypkie(28)
- Przyprawy(154)
- Słodycze / Przekąski(46)
- Sosy / Pasty(70)
- Konserwy / mięso(8)
- Wody aromatyzowane(4)
- Zioła(11)
- Nowości
- Promocje
Sklep stacjonarny
Rynek Kleparski 4
31-150 Kraków
tel.: 32 307 72 73
Promocje
Sezam czarny 20g
dodaj do przechowalni
0
Opis
Sezam czarny
Właściwości lecznicze sezamu znano już w starożytnych Indiach, skąd powędrował na Bliski Wschód, do Afryki i pozostałych regionów Azji. W XVII jego zdrowotne działanie odkryto w Stanach Zjednoczonych. Obecnie sezam jest znany na całym świecie. Znalazł zastosowanie w lecznictwie, kosmetyce i kuchni, gdzie wykorzystuje się ziarna sezamu, które - w zależności od gatunku - mają kolor biały, czerwony, brązowy lub czarny. Największą popularnością cieszą się dwie odmiany - biała i czarna. Biały sezam charakteryzuje się lekko orzechowym, słodkim smakiem. Czarny sezam również jest słodki, lecz odznacza się znacznie intensywniejszym aromatem.
Zastosowanie w kuchni:
Czarny sezam charakteryzuje się nieco intensywniejszym smakiem od sezamu białego, jest lekko orzechowy, słodki i pozbawiony gorzkawego posmaku. Stanowi bardzo popularny składnik wielu dań kuchni azjatyckiej. Zastosowanie ziaren sezamu jest bardzo szerokie. Używany jest do surówek, ciast i deserów oraz panierowania. Świetnie sprawdzi się w daniach mięsnych i farszach. Z nasion sezamu produkuje się również olej.