Producenci
Menu
- Hurt / Gastronomia(50)
- Przetwory warzywne(5)
- Biżuteria(1)
- Dania gotowe(17)
- Przetwory owocowe(0)
- Przetwory rybne(7)
- Chemia gospodarcza(0)
- Artykuły HALAL(2)
- Artykuły dla Domu i Kuchni(115)
- Bakalie(13)
- Chlebki / Ciasta(4)
- Dania instant(3)
- Dżemy / Konfitury(14)
- Herbaty(64)
- Kawy(11)
- Kiszonki(28)
- Kosmetyki(36)
- Nabiał(15)
- Napoje / Soki / Syropy(11)
- Oleje / Oliwy / Octy(8)
- Oliwki(17)
- Owoce(2)
- Produkty sypkie(28)
- Przyprawy(154)
- Słodycze / Przekąski(46)
- Sosy / Pasty(70)
- Konserwy / mięso(8)
- Wody aromatyzowane(4)
- Zioła(11)
- Nowości
- Promocje
Sklep stacjonarny
Rynek Kleparski 4
31-150 Kraków
tel.: 32 307 72 73
Sumak 500g
dodaj do przechowalni
0
Opis
Sumak
Czym jest sumak?
Krzew sumak pochodzi z Bliskiego Wschodu. Rodzi ciemnoczerwone owoce, które są suszone i rozdrobnione na gruby proszek. Sumak jako przyprawa był od dawna używany w Europie w celu nadania potrawom cierpkości aż do momentu kiedy Rzymianie wprowadzili cytryny do tego obszaru. Chociaż jest to mniej powszechne, owoce sumaka mogą być sprzedawane również w całości. Mielony sumak jest przyprawą uniwersalną o pikantnym, lekko cytrynowym smaku chociaż mniej kwaśny niż sok z cytryny. Szczypta sumaku nadaje również pięknego koloru każdemu daniu. Mielony sumak jest szeroko dostępny na rynkach Bliskiego Wschodu, ale coraz częściej możemy go spotkać w sklepach spożywczych. Sumak należy przechowywać w szczelnym pojemniku, z dala od źródeł światła i ciepła.
Jak używać sumak?
Sumak jest szeroko stosowaną przyprawą w kuchni bliskowschodniej i śródziemnomorskiej. Jest używany np. w marynatach, sosach, chociaż najlepiej jest posypać nim jedzenie bezpośrednio przed podaniem. Doskonale sprawdza się również w towarzystwie warzyw, grillowanej jagnięciny, kurczaka i ryby. Sumak jest głównym składnikiem przyprawy Za’atar, jako przyprawa w sałatce Fattoush oraz do posypywania dipów takich jak hummus.